牛小排佐馬鈴薯

前天咧 . . . . 偶家臭奶蛋忽然說 : 阿母ㄟ . . . . 偶想吃牛排啦 ! ! . . .

牛排喔 ? ? ok ~ ok ~ ~所以阿妞偶昨天就企菜市啊買了無骨ㄟ牛小排打算來做給奶蛋吃 ~

< 為蝦米要買無骨滴咧 ? ? . . . 因為偶家這隻臭奶蛋素粉懶滴啃骨頭囉 ~ ~ >

本來素想以西餐滴方式做成單份滴 ~

哪知偶臭奶蛋竟然突然給偶出招問偶 : 阿母喔 . . . 啊妳有煮飯飯嗎 ? ?

ㄟ . . . . . . . . . 烏啦 ! ! . . . 烏啦 ! ! . . . . . .

搞滴偶趕緊先把飯飯給它煮下企 ~ 心想 : 這下偶得多弄兩個菜 ~ 變成中式吃法了 ~

反正喔 . . . 妳沒搞到偶花轟 . . 妳細抹甘願ㄟ啦 ~

厚啦 ~ 厚啦 ~ 偶不要再廢話了啦 ~ 大家參考參考囉 ~ ~

材料:

無骨牛小排 < 有骨滴也ok啦 ~ >切小塊 ~ 放入電鍋蒸熟備用 ~ 外鍋放 1 . 5 杯水

馬鈴薯 1 顆< 切大塊.蒸熟備用 > 外鍋 1 杯水蒸 ~

新鮮香菇 < 濕的 > 4 朵備用

洋蔥半顆切絲備用 ~

蒜頭去皮切片備用 ~

黑胡椒醬半瓶 < 市面上有另一種標示 " 黑胡椒牛排醬 " 但阿妞覺得口感過甜 ~

乳瑪琳

烤肉醬

冰糖少許

做法:

1. 熱鍋後關小火放入2匙乳瑪琳 ~ 將蒸熟的馬鈴薯放入鍋中煎至金黃 ~

取適量滴鹽巴用手掌搓灑在馬鈴薯上 . . 放置盤邊備用 ~

2. 熱鍋後放入 2 匙乳瑪琳 ~ 放入香菇煎熟 ~ 再放入少許滴水烹煮 ~ 加入適量滴烤肉醬 ~

用少許滴太白粉勾芡 ~ 使其口感滑順!撈起至盤邊備用 ~

3. 熱鍋後放入少許滴沙拉油與 1 匙半的乳瑪琳 ~ 放入蒜片煎至金黃 ~ 再放入洋蔥絲拌炒20秒 ~

4. 放入蒸熟的牛小排<不要湯汁> ~ 加少許 冰糖拌炒2分鐘 ~ 加入半瓶的黑胡椒醬拌炒 2分鐘 ~

< 喜歡胡椒味再重點的人可以在這個時候灑入多多ㄟ黑胡椒粒 ~ >灑上少許香油即可 ~

5. 妳愛怎麼擺盤就怎麼給它擺囉 ~ ( 廢話 . . . )

PS : 蒸過滴牛小排吃起來很軟嫩 ~ 不用擔心它會因為全熟而像在外面吃那種硬梆梆滴 ~

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