左宗棠雞

此菜取材雖不豐，但滋味去很下飯，也很適合當便當菜 。

20 分鐘

雞胸肉或雞腿肉切丁，已調味料1抓醃，備用。

以一大匙多的油熱鍋，放進雞胸肉(雞腿肉)煎至金黃色澤，盛起備用。

利用鍋中餘油，放入薑.蒜末爆香，再放進雞丁.調味料2.1/2碗的水，煮至水收乾，

放下辣椒，蔥花拌炒，即可熄火起鍋。

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