【深綠葉菜：鎂的好來源】

【深綠葉菜：鎂的好來源】 鎂對於強健骨骼、控制血壓都很重要，還被譽為“抗壓力營養素”。

不過一說到鎂，人們通常還是會想起香蕉。

其實，它只不過是水果中 的含鎂冠軍而已。

幾乎所有的深綠色葉菜都是鎂的好來源，含量能夠 達到甚至超過香蕉中的水準。

理由很簡單：

每一個葉綠素分子當中都 含有一個鎂離子，所以顏色越綠，含鎂越多。 另一個鎂的最佳來源是堅果和種子類，

比如吃50克西瓜子，就相當 於吃200克綠葉菜的鎂。

不過，綠葉蔬菜的熱量只有香蕉的1/ 3，堅果類的1/ 20左右。

所以，如果怕胖的話，吃綠葉菜補充鉀和鎂才是最佳選擇。

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