熟地、舊地黃

【熟地】

蒸黑熟地或水煮熟地，製法不精的話，其膩性不除會傷脾胃

有的用皂礬或黑色粉末柒色而成，品質差。

要求品質的黃老爺， 當歸切片 自己洗切，熟地也堅持自己蒸曬

【生地粒】

生地；經過   九蒸九曬   後，即稱「熟地」

先把表面的土給洗掉

再用強力水注，把泥沙完全刷洗掉

妃子的洗衣藍也出馬了

看到 鄉情客廳七.趕眠工愛人來探班 裡有一段～

嫁海口郎就變青蚵ㄚ嫂，嫁作土水ㄟ...就要做小工

所以嫁雞隨雞，老公做中葯的，曬葯的工就交給我來做(之前當歸也是我曬的 )

黃老爺請入內喝茶，剩下的就留給我來做

嗯～不錯，那我就喝茶看報，做「黃上」嚕

這一堆生地粒讓我們倆夫妻洗了很久，終於可以曬太陽嚕

沒想到我家的車子還有新功能～哈～

這是洗好、曬好的生地粒

裝袋，淨泡砂仁酒  (放1～2天入味)

接著放大蒸籠   連蒸６～８小時，(外面是五層，其實內有一小層共六層喔～好壯觀～)

蒸好後　　再曬乾　　再蒸

(這個時候就覺的...好麻煩喔～)

蒸後用砂仁酒浸泡

放蒸籠蒸，蒸好後    再曬

第四次砂仁酒浸泡，蒸

反覆要蒸曬九次

天啊....要忙好多天

完成九蒸九曬後，收藏備用，其氣香味甜

『熟地黃』

四物的主成份之一

手工蒸曬製成的熟地片，有別一般的熟地，沒有沙沙的口感

單吃就很好吃，吃起來好像在吃「李仔鹹」

一般中葯燉補的湯頭，承黑的色澤，即是熟地

---