筍絲滷肉飯/大來小館主廚─張愷芸98/03/05

材料： (餐廳價格中碗一份50元)(成本34元) 主材料：(15份材料共512元) 豬松阪肉1斤(190元)、胛心肉2斤(140元)、紅蔥酥85g(7元)、醬油150g(25元)、冰糖80g、水400cc、酒少許、鹽1/2匙、滷筍絲(150元)

作法：

碗中放入白飯，淋上滷肉，配上筍絲即完成此道料理。

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