記錄2009台北縣餃子節與中國大廚代表交流...哈哈.我是吃飯交流!! - a_feichien - Xuite 備份站
兩岸交流賽是在景文科大的餐飲大樓舉行, 評審與兩岸大師們在看局長致辭,
可緊張的咧....但沒我的事, 哈哈!!因為業餘組的冠軍是不用比的, 要廚師組的才能比賽,
而我只要參加餐敍及餃子宴就好了, 多好咧.....哈!
但是觀摩大師出手, 果真不同凡響, 這還真是一個難得開拓視野的機會!!!
北京代表集合各飯店大師,國家一級評審厲害啊!
看到大師們現場製作一條條錦鯉, 真有神乎其技的感覺, 盤子上的印章, 都是現場做出來的,很感動吧!
擀菊花瓣的師父,手動得飛快,令我眼花離撩亂!
菊花瓣是用好多層波浪形的皮合成的,擀皮時,看起來像層層浪花,美到不行!!
一定要特別說明, 那位站在旁邊的古代美女, 也是手捏出來的, 只是因為時間關係, 所以大師們是在北京做好, 再一起搭飛機來的啦!!
山東暨南大學代表, 都是教授級大師出馬..美哦!
山西代表們,怎麼每位都在人民大會堂表演過啊! 我沒吃到麵, 懊悔至今, 為何我要跑去聊天咧...
山西大師們說,在山西太原刀削麵都是比削出去的麵...要細...要長,要像筷子一般細,或著是更細長,
沒像台灣版的刀削麵都短短胖胖的, 噢....原來我們的刀削麵是變形金剛, 哈!!
北京大師個個來頭大啊!!
餃子宴, 是阿妃媽媽第一次出外燴, 嚇人啊!第一次煮就要準備30桌的量, 只能用手忙腳亂來形容了!
但是最棒的是, 認識了北京、山東、山西的大師代表們, 增廣見聞許多!
嘿嘿...我終於朝我的偶像瑪莎史都華邁進一點, 因為她是做外燴活動開始的, 而我是因緣際會地第一次
參與外燴料理活動, 但總是有點點像了囉!!我希望我的網站也能像她一樣, 介紹各種生活的美!!!哈..
最好笑的是, 原來大陸的手機不是像我們09~開頭, 我還呆呆的問, 大陸的電話號碼怎麼這麼長, 台北只有8碼而已, 真遜的阿妃媽媽!
山東代表隊全是暨南大學的老師, 正統學院派,
讓半路出師的阿妃媽媽聊到都有點膽怯了!
趁著出菜空檔, 和山西大師父們合照!
沒穿廚師服的二位師父說, 阿妃媽媽如果開店, 他們就飛來幫我表演拉麵, 熱鬧一下, 大師, 別忘了哦!!
這可是上過人民大會堂表演的一票金牌大師吔!
小栗師父在空檔時, 拉麵給大夥開心一下!!
輪到阿妃媽媽上菜了!!
阿妃媽媽向周縣長說明這道菜--"一抺黛綠賽嫣紅"
餃子宴結束後, 阿妃媽媽與大家留個紀念!!!
真是經驗難得!!!