蘋果日報廚房DIY-大廚上菜(20080311)

嘿嘿.....這是阿妃媽媽新嚐試噢.....介紹水餃餛飩新吃法.....

哈哈......看起來有點像美食創意達人噢...呵..呵....

有興趣就做做看哦! 超容易的, 這都是因應忙碌的你我設計, 快速、好吃又要美美的噢,

我一向認為吃的品味藝術, 不是只有好吃, 應該連小碗、小盤、如何擺盤等等,

都是增進每一餐飯的樂趣, 大人的一點點用心, 小孩的美學就成長於無形之中哦...!!

一. 焗烤水餃

1. 水餃、紅蘿蔔、馬鈴薯煮熟, 備用.

2. 快速白醬製作: 無鹽奶油入鍋, 待油溶化, 放入麵粉, 用打蛋器攪拌, 加入一些水, 再加入牛奶、鹽,

攪拌至均勻.

3. 焗烤盤放入水餃、白醬、紅蘿蔔、馬鈴薯, 再加上起司, 烤箱250度 20分即可.

二. 簡易日式煎餃

1. 不沾鍋平底鍋抺上一層油, 直接將冷凍水餃放上去, 加水約1公分高, 蓋鍋蓋.

2. 約8分鐘即可, 水收乾即完成, 用小鏟子鏟出, 底部呈金黃色.

三. 味噌餛飩湯

1. 水開放入真愛餛飩, 等浮起熟透, 熄火.

2. 將紅味噌、白味噌用網勺拌入水中, 加少許糖即完成.

阿 妃媽媽上網逛逛時, 怎麼逛到有介紹這一篇報導的內容, 而且相片好清晰, 所以我就將網址po上來了, 但是我好納悶, 為何這麼清楚啊???

http://blog.yam.com/cathereine/article/14210478

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