高血壓疾病(5)

2 、應食用低膽固醇食物。 高膽固醇食物有動物內臟、蛋黃、魚子、各種動物油。 含膽固醇低的食物有牛奶 ( 每 100g 含 13mg) 、各種淡水魚 ( 每 100g 含 90-103mg) 。 而 100g 豬肝含 368mg 、 100g 雞蛋黃含 1705mg 膽固醇。

3 、限制含糖高的食品。 尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高血壓者，要少吃甜的蛋糕、甜餅、甜點心、糖果等。

4 、控制食鹽的攝入。 一般來說，輕度高血壓患者，每人每天攝入食鹽量應控制在 6-8g 以下 ; 有急性高血壓病的人，食鹽應嚴格控制在 1-2 克以下 ( 折合成醬油約 5 -10m1) 。 大凡合鈉多的食物，包括鹹菜、鹹肉、腐乳等，應在限制之列。

5 、多吃新鮮蔬菜。 根據蔬菜上市情況，在低脂肪攝入的前提下，適當增加新鮮蔬菜的攝入量，如芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等，均對高血壓病患者有益。

高血壓患者茶療法

高血壓是中老年人一種常見病，患者除了應堅持藥物治療外，經常用中藥泡茶飲用也能起到很好的輔助治療作用。

1 、苦蕎茶：苦蕎茶所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。 同時具有神奇的養肝、護肝和解酒功能。

2 、三七花： 田七花即為三七花。 質脆易碎，氣微，味甘微苦，降血脂、降血壓、抗癌，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能。 三七花的功效突出，在高血壓群體中廣為使用，直接泡水喝。

3 、菊花茶： 所有的菊花應為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用 3 克左右泡茶飲用，每日 3 次。

4 、嘉德牛蒡茶：輔助降壓原理 --- 牛蒡根中的膳食纖維具有吸附鈉的作用，並隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低 ; 牛蒡根中鈣的含量是根莖蔬菜中最高的，鈣具有把鈉道入尿液並排出體外的作用 ; 牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張，達至血壓下降的效果。 飲用方法：每天 5-8 克。 不與其它茶混飲。 泡發的茶片最後食掉最佳。

5 、山楂茶： 山楂所含的成份可以助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓。 同時經常飲用山楂茶，對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。 其飲用方法為，每天數次用鮮嫩山楂果 1—2 枚泡茶飲用。

6 、荷葉茶： 中醫實踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管、清熱解暑及降血壓之效。 同時，荷葉還是減脂去肥之良藥。 治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張洗淨切碎，加適量的水，煮沸放涼後代茶飲用。

7 、槐花茶： 將槐樹生長的花蕾摘下晾乾後，用開水浸泡後當茶飲用，每天飲用數次，對高血壓患者俱有獨特的治療效果。 同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。

8 、首烏茶： 首烏具有降血脂，減少血栓形成之功效。 血脂增高者，常飲首烏茶療效十分明顯。 其製作方法為取制首烏 20—30 克，加水煎煮 30 分鐘後，待溫涼後當茶飲用，每天一劑。

9 、葛根茶： 葛根具有改善腦部血液循環之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等症狀有較好的緩解功效。 經常飲用葛根茶對治療高血壓具有明顯的療效，其製作方法為將葛根洗淨切成薄片，每天 30 克，加水煮沸後當茶飲用。

10 、蓮子心茶： 所謂蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。 用蓮心 12 克，開水沖泡後代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強心之特效。

11 、決明子茶： 中藥決明子具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。 經常飲用決明子茶有治療高血壓之特效。 每天數次用 15—20 克決明子泡水代茶飲用，不啻為治療高血壓、頭暈目眩、視物不清之妙品。

12 、桑寄生茶： 中草藥桑寄生為補腎補血要劑。 中醫臨床表明，用桑寄生煎湯代茶，對治療高血壓具有明顯的輔助療效。 桑寄生茶的製作方法是，取桑寄生乾品 15 克，煎煮 15 分鐘後飲用，每天早晚各一次。

13 、杜仲茶：杜仲茶具有雙向調節血壓的作用，可降低高血壓病人血壓，預防正常人血壓升高，改善高血壓病人頭暈失眠症狀。 被哈佛大學教授胡秀英譽為世界上最高質量的天然降壓藥物。

高血壓飲食寶典

三餐

飲食安排應少量多餐，避免過飽 ; 高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天 8.36 兆焦左右，每天主食 150-250 克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔 50% 。 不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。 晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。 食用油要用含維生素 E 和亞油酸的素油 ; 不吃甜食。 多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

低鹽

每人每天吃鹽量應嚴格控制在 2-5 克，即約一小匙。 食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉， 3 毫升醬油相當於 1 克鹽。 咸 ( 醬 ) 菜、腐乳、鹹肉 ( 蛋 ) 、醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。

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