中藥湯劑的水煎乾了還能服用嗎？ - aaa08571688 - Xuite 備份站)
中藥湯劑的水煎乾了還能服用嗎？
煎煮中藥時，可能因一時的疏忽而把 [ 拯 ] 鍋水煎乾了，甚至嚴重到把一鍋的 藥片燒焦，發生上述情況時，一般人會自然的再加水，繼續煎煮後服用，可是這 種方法是錯誤的。
因為 [ 拯 ] 鍋中藥湯劑的水被煎乾了（就算尚未把藥片燒焦），其有效成份不 是已經揮發殆盡，就是遭到破壞。例如薄荷、荊芥、藿香、肉桂等藥材的有效成份會隨著水蒸氣的蒸發而散失，即使再添水繼續煎煮，藥效也肯定不好。又如黨 參、黃耆、當歸、熟地、黃精、枸杞子等補益藥劑，水被煎乾後，藥材內所含的 糖類、氨基酸、脢等有效成份會遭到破壞，即使再加水煎煮，其療效已難達到，因而延誤病情。
由此可知，如把水煎乾了或燒焦藥片，正確的處理方法是把 [ 拯 ] 鍋的藥渣倒 掉、丟棄，重新購買 [ 拯 ] 帖方劑，按正確的方法小心煎煮後服用。