優格 DIY

優格(YOGURT) DIY

1.買生乳(1公升約40元)用寬口不鏽鋼鍋，小火煮至80度。(生乳煮熱80度就是所謂的鮮乳)

2.倒至悶燒鍋內鍋，用水冷卻至42度。

3.加入乳酸菌(一罐約600元，約可作60公升優格)，稍加攪拌。

4.放入外鍋，悶燒靜置8小時。

5.大功告成啦。放冰箱高興怎麼吃就怎麼吃。

注意：

1.市售鮮奶及奶粉添加物較多，乳酸菌發酵恐有異狀！

2.乳酸製品，不宜與香腸臘肉等醃製品一起食用。

3.優格多吃無害。

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