迷你和風可麗餅!~

【材　 料】 A.全蛋 50公克 蛋黃 20公克 細砂糖 15公克 B.牛奶 250cc C.低筋麵粉 100公克 D.奶油 20公克 【做　 法】 1.將麵粉過篩後，與其他材料一起混合、拌勻，靜置約30分鐘，即為甜味麵糊。 2.熱鍋，用餐巾紙擦上薄薄的沙拉油。先滴入幾滴麵糊測試，若凝結，即可開始製作。 3.將適量的麵糊放入平底鍋。適當的轉動，使麵糊能平均佈滿整個鍋面。待餅皮四周略呈捲起，即可翻面，然後馬上倒扣出鍋。

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