碗粿作法

在萊米一斤

用果汁機打要浸泡五小時

用插電的磨粿那個機器要四小時

準備一個十二人份的內鍋

記得要煮熱水

當你磨好米漿時倒入十二人份的內鍋

再將快燒好滾燙的熱水倒進內鍋然後和在一起

再倒進容器放入蒸籠裏

約三十分鐘後用筷子試試

只要米漿不會黏筷子就行了

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