挑水果的秘訣 - aaa.lu - Xuite 備份站
1. 同樣大小的水果中，相對重量較重的水果，組織較細密，水份也較多 ，所以通常也比較好吃。 2. 果型飽滿較好，如芒果飽滿則肉多籽小；椰子飽滿則汁多。 3. 蒂頭及臍的部份較開展，是水果成熟的象徵。 4. 水果的聲音也很重要。如：西瓜聲音要沉穩（如手拍胸脯的聲音） ；蘋果聲音要清脆；鳳梨要選肉聲（如手彈肉之聲） ；輕搖哈密瓜及香瓜有聲音時，品質較不佳；輕搖酪梨和榴槤有聲音時 ，代表已經可以吃了。 5. 水果外觀的紋路明顯開展，且分佈均勻較好，如：哈密瓜。 6. 選擇硬度高的水果，如：櫻桃、蓮霧、柳丁、葡萄等 ，選擇硬些的水果品質較好些。 7. 色澤要鮮艷自然，不要死色。如：柑橘類及木瓜要選橘紅色 ，偏黃色的較差。 8. 有絨毛的水果，要看絨毛長短。絨毛長的比短的好，如：水蜜桃 、奇異果、枇杷 。 9 外皮細緻光滑比粗糙的好，如：柑橘類。